炒尖包的家常做法(炒尖包的家常做法大全)

作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【】 发布时间:2025-06-11 02:58:26 评论数:

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本文目录

  1. 干煸豆腐卷做法
  2. 豆腐衣卷各种做法
  3. 东北豆腐皮卷菜做法

干煸豆腐卷做法

1.将干豆腐切细丝,常豆菜的菜青 、皮卷红椒切丝、做法香菜切段。豆皮的做大全

2.烧一锅水 ,卷菜家常水开后 ,常豆菜的菜放干豆腐丝焯一下 ,皮卷时间不要长,做法过水即捞 。

3.凉开水中过一下,捞出,控干水分  。

4.干豆腐丝 、青椒丝、香菜段放入一个大碗中 。

5.另取一个锅子,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味,趁热浇在干豆腐丝上,调入盐 、白糖(提鲜)、生抽和味精 ,拌匀即可 。

豆腐衣卷各种做法

1.准备食材,豆腐衣一包,就是薄的豆皮 。将青菜 ,香菇,虾仁 ,猪肉都清洗干净 ,剁成碎末。加入适量的食盐,酱油 ,味精调味  ,腌制半小时使肉馅入味 。

2.买回来的豆腐衣是整包整叠粘在一起的 。将豆腐衣摊开 ,切成四份。

3.取一小张豆腐衣铺平 ,取适量的肉馅平铺在豆腐衣上。用豆腐衣的一角把肉馅盖住卷起来  ,再卷一次。

4..起锅,倒入适量食用油 。油温七成热 ,将豆皮卷依次放入油锅中炸。炸至表面酥脆 ,微黄 ,捞出控油。等一段时间再将炸过一次的豆皮卷复炸一次 ,炸至表皮金黄即可

东北豆腐皮卷菜做法

1 、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末  、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油 ,搅拌均匀。

2、适量水淀粉(使肉馅产生粘性),顺着同一方向使劲搅拌均匀 。

3 、豆腐皮提前用温发泡发,沥干水份 。

4、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上 ,末端要留出一小块空白 。

5、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来,末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷。

6 、用牙签在肉卷的表面上扎些洞,防止蒸制时豆腐皮鼓起 。

7、肉卷冷水入蒸锅 ,上气后蒸10-15分钟 ,取出放凉切小段。

8 、装盘 ,撒葱丝即成

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